Apple strudel

Receta de apple strudel

Un postre delicioso de hojaldre, manzana, nueves, pasas y canela, que nos llega desde Alemania.

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¿Cómo hacer apple strudel?

1

Ponemos en una cazuela, a fuego medio, las manzanas cortadas en gajos, el azúcar y el zumo de limón. Dejamos cocer cinco minutos, añadimos las nueces, las pasas y la canela y dejamos cocer veinte minutos más. Reservamos.

2

Forramos una bandeja de hornear con papel de aluminio, extendemos la masa de hojaldre y la untamos bien con el huevo batido. Espolvoreamos por encima de la masa la mitad de las migas de pan y todo lo que tenemos en la cazuela. Ahora, espolvoreamos con el resto de migas de pan.

3

Doblamos las puntas de los extremos de la masa hacia adentro y lo enrollamos haciendo un cilindro, dejando las manzanas y el resto en su interior. Untamos el cilindro con un poco más de huevo batido y lo metemos unos 45 minutos en el horno precalentado a 200ºC (cuidado que no se te queme el hojaldre, si ves que está antes, puedes sacarlo antes de los 45 minutos).

4

Dejamos enfriar, cortamos en ruedas, adornamos con azúcar glas y listo.

Nota del autor:

En lugar de azúcar glas, puedes presentarlo en el plato con un poco de mermelada de frutos rojos o nata montada, eso es al gusto de cada uno.