Apple strudel

Un postre delicioso de hojaldre, manzana, nueves, pasas y canela, que nos llega desde Alemania.

Receta de apple strudel

Ingredientes para preparar apple strudel

  • 1 masa de hojaldre
  • 3 manzanas peladas y sin corazon
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • El zumo de un limon
  • 2 cucharadas de nueces troceadas
  • 2 cucharadas de uvas pasas
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 3 cucharadas de migas de pan
  • 1 huevo batido
  • Azúcar glas

¿Cómo preparar apple strudel?

  • Ponemos en una cazuela, a fuego medio, las manzanas cortadas en gajos, el azúcar y el zumo de limón. Dejamos cocer cinco minutos, añadimos las nueces, las pasas y la canela y dejamos cocer veinte minutos más. Reservamos.
  • Forramos una bandeja de hornear con papel de aluminio, extendemos la masa de hojaldre y la untamos bien con el huevo batido. Espolvoreamos por encima de la masa la mitad de las migas de pan y todo lo que tenemos en la cazuela. Ahora, espolvoreamos con el resto de migas de pan.
  • Doblamos las puntas de los extremos de la masa hacia adentro y lo enrollamos haciendo un cilindro, dejando las manzanas y el resto en su interior. Untamos el cilindro con un poco más de huevo batido y lo metemos unos 45 minutos en el horno precalentado a 200ºC (cuidado que no se te queme el hojaldre, si ves que está antes, puedes sacarlo antes de los 45 minutos).
  • Dejamos enfriar, cortamos en ruedas, adornamos con azúcar glas y listo.
Nota del autor:

En lugar de azúcar glas, puedes presentarlo en el plato con un poco de mermelada de frutos rojos o nata montada, eso es al gusto de cada uno.